La experiencia de Saraswati en el América Latina contribuyó en su vida al permitirle entender que hay muchos puntos de vista y que existe un mundo diverso, lleno de posibilidades.

Estas herramientas son parte del impulso que tuvo para crear un espacio en donde se experimenta el placer de comer alimentos sanos: vegetales orgánicos y productos artesanales.

Además, nuestra ex alumna nos contó que en nuestro colegio aprendió a plantear sus criterios, a reflexionar y hacer escuchar su voz.

Al salir del colegio se inclinó por estudiar antropología en la universidad y tuvo la oportunidad de viajar por todo el país. Su vida profesional ha estado llena de retos y aprendizajes.